غذاهای سنتی کشور تونس به دلیل اینکه از اسپانیا، ایتالیا، فرانسه و ترکیه گرفته تا رومی‌ها و اعراب بر این کشور حکومت کرده‌اند دارای تنوع زیادی است و هنوز هم تأثیر آن‌ها در فرهنگ غذایی مردم تونس قابل مشاهده است. اگر به رستوران‌های این کشور بروید، متوجه 2 ویژگی به خصوص آن‌ها خواهید شد: نان، اهمیت زیادی در غذاها دارد و رستوران‌ها همیشه تعداد زیادی نان را مجانی به شما می‌دهند؛ دوم اینکه گاهی می‌توانید اسنک رایگان نیز از آن‌ها دریافت کنید، در ادامه با 7 غذای سنتی تونس آشنا می شوید.

 

1. بریک

بریک

بریک

می‌توان گفت که «بریک» (Brik)، معروف‌ترین و سنتی‌ترین غذای تونس به حساب می‌آید و می‌توانید آن را در منوی بیشتر رستوران‌های تونس و هتل‌ها پیدا کنید. برای پخت این غذا، نان شیرینی «ملسوقه» (Malsouka) را سرخ و داخلش را با تخم‌مرغ، جعفری و تن ماهی پر می‌کنند. بریک با لیمو سرو می‌شود و تکنیک خاصی برای خوردن دارد. ابتدا باید چند لقمه از آن میل کنید تا به قسمت تخم‌مرغش برسید و بعد دیگر نباید جویده شود؛ بلکه باید قورتش بدهید، وگرنه مایع تخم‌مرغش بیرون می‌ریزد. این غذا را بیشتر در رمضان می‌خورند و برای پر کردنش می‌توانید از
مواد دیگری مثل پنیر، سیب‌زمینی و میگو نیز استفاده کنید.

 

2. سالاد تونسی

سالاد تونسی

سالاد تونسی

برای درست کردن «سالاد تونسی» (Tunisian Salad)، از گوجه، پیاز، زیتون، سیب‌زمینی، خیار، تن ماهی و تخم مرغ استفاده می‌شود. معمولاً این سالاد را با لیمو و روغن زیتون و گاهی هم «هریسا» سرو می‌کنند.

 

3. فریکاسه

سالاد تونسی

سالاد تونسی

«فریکاسه» (Fricassé)، یکی از غذاهای خیابانی پرطرفدار مردم تونس به شمار می‌رود. برای تهیه‌ی این غذا، داخل دونات‌های سرخ‌شده را با زیتون، تخم مرغ پخته، تن ماهی، هریسا و سیب زمینی پخته پر می‌کنند. معمولاً شهر «المرسی» (La Marsa) در تونس میان دوستداران فریکاسه و بعضی غذاهای دیگر، طرفداران بیشتری دارد.

 

4. لب لبی

لب لبی

لب لبی

«لب لبی» (Lablabi)، نوعی خوراک یا سوپ غلیظ است که با نخود درست می‌شود و از سیر و زیره برای طعم دادن به آن استفاده می‌کنند. نحوه‌ی سرو این غذا به نوبه‌ی خود جالب است. ابتدا یک کاسه‌ی خالی برایتان می‌آورند که باید نان‌های ترد روی میز را تکه تکه کنید و درون کاسه بریزید و بعد تحویل آشپز بدهید تا بقیه‌ی مواد این غذا که شامل هریسا، روغن زیتون، تن ماهی، آبلیمو و گیاه «کبر» می‌شود را به ظرفتان اضافه کند و به شما برگرداند.

 

5. هریسا

هریسا

هریسا

«هریسا» (Harissa) از ترکیب فلفل قرمز و سیر تهیه می‌شود و بیشتر به عنوان چاشنی و رنگ دادن به گوشت، ماهی و سالاد از آن استفاده می‌کنند. هریسا را می‌توانید با نان به صورت جداگانه و به عنوان اسنک میل کنید. همچنین این اسنک را در سوپرمارکت‌ها، مغازه‌های سوغاتی فروشی و حتی فرودگاه‌ها نیز به فروش می‌رسانند و می‌توانید آن را با خود به خانه بیاورید.

 

6. سالاد مشویا

سالاد مشویا

سالاد مشویا

«سالاد مشویا» (Mechouia Salad)، سالادی سنتی و قرمز رنگ است که در اکثر رستوران‌ها و کافه‌ها پیدا می‌شود و گاهی هم در کنار غذاهای دیگر، آن را سرو می‌کنند. برای درست کردن این سالاد، ابتدا فلفل‌های شیرین قرمز رنگ را کباب‌پز و سپس، گوجه و پیاز را با روغن، لیمو، تن ماهی و تخم‌مرغ آب‌پز مخلوط می‌کنند. نحوه‌ی سرو آن، به سلیقه‌ی شما بستگی دارد؛ اگر مایل باشید، آن را به صورت داغ و تند یا نیمه داغ برایتان می‌آورند.

 

7. تاژین

تاژین

تاژین

«تاژین» (Tajine) یا «تاجین»، غذایی شبیه «فریتاتا» (Frittata) و تورتیای اسپانیایی است که با پنیر رنده شده، گوشت، انواع سبزیجات و تخم‌مرغِ هم‌زده درست می‌شود. مواد آن را می‌گذارند مثل کیک بپزد و معمولاً مثل اسنک آن را می‌خورند، اما در رستوران‌ها می‌توانید تاژین را به عنوان غذای اصلی نیز سفارش دهید.

 

سیاست ما

شرکت سعادت سیر گیتی دارای مجوز رسمی از سازمان میراث فرهنگی و گردشگری با سال ها تجربه موفق در زمینه توریسم و گردشگری ، برگزاری تورهای خارجی را بصورت بدون واسطه در کارنامه خود دارد و همواره تلاش می نماید تا با بکارگیری کارشناسان متخصص در زمینه گردشگری بهترین خدمات را با حداقل قیمت برای مشتریان مان فراهم نماییم زیرا همواره بر این باور درست معتقدیم که سرمایه اصلی ما مشتریان ما هستند از این رو تمام تلاش خود را در راستای جلب رضایت حداکثری مشتریانمان متمرکز کرده ایم.

درباره ما و خدمات ما به مشتریانمان


سعادت سير گيتی با مجوز رسمی 399385 تحت نظارت سازمان گردشگری و ميراث فرهنگی ايران مي باشد سعی شرکت ما بر این است که:  
  • با ارائه بهترین خدمات و پاسخگویی سریع و به موقع برای جلب رضایت مشتریان تلاش نماییم
  • با توجه به نظر مشتریانمان مسیرمان را اصلاح کنیم
  • ما بخوبی می دانیم مشتری مداری یعنی ماندگاری در دنیای پر رقابت
 
با تماس با آژانس هواپیمایی از طریق مشاورین برای رزرو اقدام نماید،در صورتی برای انتخاب هتل نیاز به مشورت دارید، معمولا مشاوران با توجه به نوع سفر شما بسته به اینکه سفر تفریحی است یا تجاری، خانوادگی است یا مجردی،هتل های مختلفی را به شما معرفی خواهند کرد و در نهایت با تایید و انتخاب شما از طریق کارگزاران خود در کشور مقصد برای رزرو هتل اقدام می کنند.
بلیط هواپیما را با توجه به موارد مختلفی میتوانید انتخاب کنید.
  • ایرلاین
  • پرواز چارتری یا سیستمی
  • نوع کلاس پروازی
  • زمان پرواز
تمامی این ها گزینه هایی هستند که می توانند برای مسافر مهم باشند. اینکه با چه ایرلاینی بخواهد سفر کند و یا پرواز صبح به شب بگیرید که تایم بیشتری داشته باشد، یا دقیقا زمان تحویل اتاق در هتل باشد. همه این موارد در انتخاب بلیط تاثیر گذار هستند.
ویزای هر کشور یعنی اجازه ورود به آن کشور. هر کشوری قوانین مختلفی برای صدور ویزا برای گردشگران دارد. و سفارت آن کشور در ایران با توجه به تایید مدارک دریافتی ویزا را صادر می کند. شرایطی که ممکن است بعضی کشورها در نظر بگیرند یه اسن شرح است.
  • اعتبار پاسپورت بیشتر از 90 روز
  • داشتن اعتبار مالی
  • زمان برای صدر ویزا
  • هزینه صدور ویزا
برخی از کشورها هزینه ای برای صدور ویزا دریافت نمیکنند. و برای صدور بعضی ویزاها نیازی به زمان نیست و به راحتی در فرودگاه مقصد صادر می شود.